Le 2 février, c'est la fête de la candelaria (de la chandeleur). Ce jour là on mange des tamales, mets à base de maïs cuits dans une feuille de banane ou de maïs. Il y en a de différentes sortes (sauces vertes, rouges, au poulet, avec mole, sucré ...). Très bon ...


Feria del tamal. Dans les stands, on trouve des tamales de tout le pays et un peu d'Amérique latine. La tradition dit que les personnes qui sont tombés sur la fêve de la galette doivent offrir des tamales à ceux qui l'ont apportée. Mais finalement tout le monde mangent les tamales, avec ou sans fève ...

La fête continue dans la soirée. A 21h, los castillos, installations de feu d'artifice, vont s'allumer. Il est 19h ...

les mexicains viennent avec leurs petits Jésus qu'ils ont habillé, pour que le curé les bénisse durant la messe.